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馒头换种新吃法,满满都是料,蒸一蒸就好,隔三差五吃,简单营养

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搭配了黑米一起做的馒头,口感和色泽上都特别让人有食欲,关键是营养也更全面了,口感松软,还带有淡淡的奶香,别提多受欢迎了。大家可别小武汉看癫痫病的好医院看黑米,虽然朴实无华,但是却能养人。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。黑米也是粗粮的一种,含膳食纤维较多,能帮助肠道的消化吸收。另外黑米中还含有丰富的蛋白质、碳水化合物,钙、磷、铁等多种微量元素,对于一些需要补血的女人、产妇特别友好,因此黑米又被称为“月米”、“补血米”等。别看它黑不溜秋的,营养可一点也不含糊,是一种适合长期食用的健康粗粮类食材。

黑米的吃法也有很多,常见的就是拿来煮粥,也可以蒸了做饭团、蒸黑米糕等等,每一种做法都有它独特的风味,这里要分享的做法是做成:黑米馒头。搭配了黑米粉一起做的馒头也是别有一番风味呢,不仅好吃,也很营养,吃腻了黑米粥,不妨换换这道黑米馒头吃,我们全家人都很喜欢,天哪个医院看癫痫好呢天吃也不腻,搭配粥、牛奶、煎蛋一起,就是一顿丰盛又营养的早餐了。做法也并不复杂,跟一般的馒头做法都是一样的。这早餐女人多吃,蒸一蒸就好,满满都是料,隔三差五吃,补足血气。接下来一起来看看详细做法吧。

【家常黑米馒头】

准备食材:中筋面粉220克、黑米粉80克、奶粉10克、水150克、酵母3克。(喜欢奶香浓郁的奶粉可以多放,也可以不放)。

1、如果没有买到现成的黑米粉,也可以用黑米洗干净沥干水,用厨师机打成粉。

2、把所有食材(面粉、黑米粉、奶粉、酵母)一同放入厨师机里。

3、先搅拌均匀。治疗癫痫病那家医院好

4、开动厨师机缓慢加入清水,搅拌成光滑的面团。

5、把揉好的面团取出,滚圆,放入碗里盖上保鲜膜发酵至两倍大。(用手指插入面团,气孔不回缩不塌陷就是发酵好了)。

6、将发酵好的面团排气后,揉成光滑的面团,分成8等分。

7、滚圆,发酵至两倍大,上汽蒸20分钟,蒸好后别急着揭盖,焖个5分钟以后才揭锅盖。(焖一下再揭开锅盖,这样蒸出来的馒头放凉了也不会塌陷,照样松软好吃)。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:黑米馒头就做好啦。这样蒸出来的馒头,色泽看着很有食欲,吃起哪个医院治疗癫痫病专业来还有淡淡的奶香味和黑米独特的香味,营养又好吃。这里我们没有加糖,口感是清淡食材本身的淡淡的甜味,如果喜欢吃甜的也可以加入一些白糖一起揉面,建议少糖更健康。搭配了粗粮黑米一起做的馒头,不仅好吃,更营养健康,适合全家人一起享用,简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、可以买现成的黑米粉,这样更方便一些,如果没有也可以用厨师机或者搅碎机把黑米打成粉。

2、喜欢奶香口味的可以加点奶粉,不放也可以,喜欢甜的白砂糖可以适当放一点,少糖的更健康。

3、最后蒸好的馒头都不要着急揭开盖子,先焖锅5分钟左右,再开盖,这样蒸出来馒头放凉了也不会回缩,照样松软好吃。

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