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马齿苋蒸腊肉 做美食长知识

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腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。  现在腊(xī)肉通常都读作腊(là)肉,一是因为简体字出现后两个字没有了区别,二是腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用。 郑州到哪家医院看癫痫病好

马齿苋,生长在田间地头的绿色无公害的植物,是一种带有微酸味的野菜。夏天到秋天都可以见到马齿苋,将新鲜的马齿苋清洗干净用开水烫过放到太阳底下晾晒干,储存到坛子里可以吃很久。  

干的马齿苋用来蒸肉,质地软烂,滋味鲜香。

1 新鲜马齿苋洗净。

癫痫药经常吃对身体有害吗t:2em;“> 2 放开水淖一下。

3 捞出过凉水,挤干水平铺在篦子上,放阳台暴晒3-5天。

4 晒好的干齿苋。

5 干马齿苋放水中泡半小时。

6 泡好的马齿苋挤干水待用。

北京治癫痫去哪里t:2em;“> 7 腊肉切片。

8 切好的腊肉铺在小碗内。

9 放上马齿苋。

10 葱姜切碎,红辣椒洗净。

11 热锅放油,先炒一下红辣椒。

12 放入葱姜羊癫疯是什么原因引起的小火翻炒。

13 煸出香味后倒入马齿苋上。

14 淋入生抽,撒上盐放锅内大火蒸15分钟。

15 熟后将碗倒扣盘中,小心烫手。淋香油食用。

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