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糖醋大蒜怎么做好?_五谷养生粥怎么做好吃

糖醋大蒜怎么做好?北京军海癫痫病医院

很多人爱吃糖蒜,糖蒜味道比较清爽可口,其糖蒜的营养价值也比较高,糖蒜的功效是有利于消化,抗氧化,对人体有杀菌的作用,糖蒜对人体护肝效果比较好了,经常吃糖蒜有保健的作用,增强体质,很受人们的喜爱,很多人只知道糖醋大蒜好吃,还不知道糖醋大蒜的做法,一些人觉的做法比较难的就放弃不做了,直接买来吃,干脆就直接买来吃了,其实还是自己会做比较方便,这样的话平时可以经常在家里做吃了,下面我们来学学糖醋大蒜怎么做好。

一.原料

新蒜 (10斤),红糖 500克左右,醋 1800mL左右。

二.步骤

1.需要用新蒜,把大蒜的根部去掉,蒜头留2公分左右蒜辫,然后剥掉老皮,只留1到2层嫩皮

2.把处理好的大蒜放入淡盐水中浸泡(主要是为了去除辛辣味),一般浸泡24个小时左右就可以了(中间需要换1到2次水),然后捞出来,控干水分。

3.调汁时需要用开水,把红糖和适量的食盐加入水中搅拌,直到糖彻底融化,然后放入适量的醋(最好白醋),调匀。(调汁根据个人口味调)

4.把你腌制糖蒜用的容器消毒,晾干。

5.把晾干的大蒜放进容器,加入你调制好的汤汁,直到淹没所有大蒜,然后密封,尽量放到阴凉的地方,腌大概20天左右就可食用。

三.功效

1.抗氧化

蒜的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老,经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用,能有效地防治铅中毒。

2.保护肝脏

蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。WWw.Ys630.COm

3.杀菌

糖醋蒜中含有的丙烯硫化物即辣素,具有非常好的杀菌作用,对预防流感、防止伤口感染,治疗感染性疾病和驱虫效果非常好。

4.助消化

糖醋蒜佐粥佐酒,酸甜可口,有蒜香,又不辣,解腻祛腥,助消化。

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喜欢做菜的人,经常会做一些家常菜,下面就说一下糖醋茄子的做法,如果你感兴趣就要自己尝试亲自下厨制作。茄子是一种人们经常吃的一种蔬菜,茄子的味道很好制作方法多种多样。茄子还有减低人体高血压症状的功效,另外茄子里面还有很多的微量元素,还有糖醋茄子色香味俱全。

原料编辑

茄子

配料

盐、油、糖、醋、蒜、鸡精、

做法

将洗净茄子一剖二,切十字花(运刀不能用力,防止皮肉断裂),然后切成均6厘米长段块,用盐腌渍半小时去盐水,下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。锅内留少许油。将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好入锅内烧开,将煎好的茄子放入糖醋锅内翻炒,留少许汤汁时即可盛起装盆。酸甜度可按各自口味治疗癫痫病比较佳药物调配[1] 。

特点

烹调时不加水,不易馊,特别适合夏季用餐。

做法二编辑

主料:茄子两个

调料:大葱(切长条),蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。

特色

色泽红润,酸甜可口。

制作方法

1、把茄子切成片状,待油热后放入(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些)。 2、茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入锅中一起炒。

3、加少许盐(很少),醋(根据个人口味添加),酱油(主要用于茄子变色)再炒。

4、待茄子炒熟,快出锅时放入两勺糖,翻炒两下,盛盘即可。

以上就是糖醋茄子的做法,如果喜欢下厨的话,应该会对你有帮助的,但是要注意经常腹泻或者消化不良的人不要吃茄子,茄子有很强的食用价值,可以补充多种维生素,调节人体的免疫力,会让人们恢复体力,对身体非常好的。

大蒜这是人们日常生活中很常见的一种食材了,在制作各种菜肴的时候都会加入大蒜来提升一些味道。大蒜这不仅是可以当做成一种食材,其也可以用来当成一种药物,其可以有效的消毒杀菌、排毒、清理肠胃、延缓衰老等等。而不仅是大蒜能吃,大蒜的须也是能吃的,下面就来介绍一下大蒜须怎么做好吃。

一,凉拌大蒜须:

主料 未知

大蒜须200克、香菜50克

辅料

精盐适量、蒜末15克、姜末15克、白糖10克、老干妈豆豉香辣酱1勺、生抽1勺、橘子皮20克、小米椒15克

步骤1将大蒜须冲洗一下,用水浸泡半小时洗干净控干水备用

步骤2佐料备好。橘子皮切丝,香菜梗切4厘米的段,蒜末,姜末,小米辣切好备用

步骤3取一个碗放入大蒜须,盐,生抽,白糖,橘子皮,老干妈豆豉辣酱拌匀

步骤4再放入蒜末,姜末,小米辣,香菜梗

步骤5用筷子拌匀,最后放入半勺香醋再拌一拌即可装盘

二,蒜须小泡菜:

1蒜苗的根须先切下来

2洗干净后切成一段段的

3放到个搅拌的盆里加适量盐

4适量味精

5适量酱油

6两个辣椒切丁

7放一起拌匀

8拌好后

9因为没有罐头,所以我就先放瓶子里了。

10腌制几个小时就好了

三,辣炒蒜须:

野蒜200克

辅料

精盐1克、辣椒酱20克

辣拌小根蒜根

步骤1小根蒜取根部备用,根须不用去除,将根部泡入水中

步骤2洗净沥干水份,用刀将小根蒜拍扁

步骤3将拍好的小根蒜放入碗中

步骤4加入盐

儿童癫痫病吃什么药?骤5加入辣椒酱

步骤6拌匀即可食用

如果自己胃口不是那么好的话,吃一点酸酸甜甜的时候就会觉得胃口大开的,但是在夏天的时候不能够吃糖醋排骨这样的大鱼大肉的,容易引起上火的情况发生的,所以就可以吃一些糖醋茄子的,对于自己的身体是有好处的,所以下面我们就一起来了解一下糖醋茄子的做法到底有哪些的。

做法一

1、准备好所有原料。

2、把茄子洗干净去皮,切成条状,放1小勺盐拌匀,腌制约10分钟。

3、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水,调成稀稠适中的面糊。

4、腌好的茄子将杀出的黑水倒去,放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊。

5、锅中油烧至六七成热,将沾满面糊的茄子放入锅中炸。

6、炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。

7、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖,2勺水调成料汁。

8、胡萝卜、蒜苔切丁、葱花切碎备用。

9、锅中少许油烧热,油热后,下蒜苔和胡萝卜煸炒,放入葱花爆香,倒入料汁,小火加热,料汁冒泡后,加入炸好的切条下锅翻炒,使每根切条均匀裹满料汁即可。

做法二

主料:茄子两个

调料:大葱(切长条),蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。

折叠特色

色泽红润,酸甜可口。

折叠制作方法

1、把茄子切成片状,待油热后放入(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些)。 2、茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入锅中一起炒。

3、加少许盐(很少),醋(根据个人口味添加),酱油(主要用于茄子变色)再炒。

4、待茄子炒熟,快出锅时放入两勺糖,翻炒两下,盛盘即可。

这篇文章就是向我们详细的介绍了糖醋茄子到底应该要怎么样去做,所以自己在家里面胃口不太好的时候,就可以去制作糖醋茄子这道菜肴吃的,可以给自己带来不一样的味觉体验的,而且可以清热解暑的。

鸡肉在平时一般是用来炖煮或者是炒制的,很少有人会吃过糖醋鸡,这一道美食里面有加了糖和醋酸酸甜甜的口感,能够开胃促进消化,在做的时候需要先把肉处理干净,需要去掉一些骨头剁成肉块装,这要在吃的时候会更加方便一些。

主料:鸡1只

辅料:土豆1个、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、老抽适量、番茄酱1勺

糖醋鸡的做法

1、鸡洗净,去头、爪子,剁成小块,姜洗净,切片

2、炒锅放入水,放入切好的鸡块,大火烧开,撇去浮沫,用温水冲洗干净,沥干水分

3、炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入姜片爆香,倒入冰糖、番茄酱、老抽,至冰糖溶化

4、放入鸡块翻炒,加入清水,大火烧开,焖10分钟

5、放入土豆块和盐,焖煮10分钟,至汤汁收干即可

主料:鸡1只

辅料:土豆1个、色拉油适量、食盐适量、冰糖适手足抽搐症怎么治疗量、老抽适量、番茄酱1勺

糖醋鸡的做法

1、鸡洗净,去头、爪子,剁成小块,姜洗净,切片

2、炒锅放入水,放入切好的鸡块,大火烧开,撇去浮沫,用温水冲洗干净,沥干水分

3、炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入姜片爆香,倒入冰糖、番茄酱、老抽,至冰糖溶化

4、放入鸡块翻炒,加入清水,大火烧开,焖10分钟

5、放入土豆块和盐,焖煮10分钟,至汤汁收干即可。

南方很多城市例如苏州、上海、杭州都非常热衷于吃糖醋味的菜肴,糖醋入味深,很下饭,确实吸引了不少人的青睐。糖醋菜肴中,糖醋带鱼算是较为出名的一道,带鱼营养价值高,同时刺又不多,非常适合做给家人尤其是小孩老人吃。

一、糖醋带鱼的做法

食材准备

带鱼,鸡蛋2个,面粉适量,白酒,花椒水适量,花椒油,食盐,葱姜蒜,花椒,老陈醋,白糖,酱油。

方法步骤

1、将带鱼清洗干净,去除黑膜和杂质,剪成段;

2、带鱼放入盘中,加入白酒,花椒水,盐,拌匀,放一旁腌10分钟;

3、蛋清和蛋黄分离,蛋清中阿计入面粉搅匀成蛋清面糊;

4、将腌好的带鱼放入蛋清面糊中,挂一层糊后放入6层热的油锅中煎;

5、中火煎至两面金黄后取出待用,小碗中翻入陈醋,白糖,生抽,拌匀成糖醋汁;

6、锅中底油放入花椒炸香,下入葱姜末,煸香后加入糖醋汁,适量清水;

7、烧开后放入带鱼段,中小火熬煮至汤汁浓稠,放入蒜末,淋些花椒油即可。

小贴士

糖醋汁加热后能去酸留香,挂糊不要太厚。

二、家常糖醋带鱼的做法

食材准备

带鱼350克,食盐少许,酱油12克,醋35克,葱姜少许,八角1个,白糖35克,黄酒10克,水100ml,胡椒粉少许,生粉5克,植物油适量。

方法步骤

1、将带鱼处理干净,剪段,抓上生粉,姜切片,葱切段;

2、油锅烧热,下入带鱼段,大火煎至两面焦黄,盛出待用;

3、另起锅,少许油煸香葱姜和大料,倒入黄酒,酱油和醋出香;

4、然后加入水,适量的盐,白糖,胡椒粉烧开,接着放入带鱼,小火焖10分钟;

5、中途翻面,最后收汁,出锅后浇上汁即可。

小贴士

如果最后汁太多,可以适当的勾芡。

糖醋鲤鱼在我国是一道名菜,可以说是又好吃又好看,尤其很多孩子都喜欢这道菜,糖醋鲤鱼具有利水消肿的作用,还有保护视力的效果,对于产妇来说还有下奶的作用,糖醋鲤鱼的做法相对不难,下面我们就来了解一下糖醋鲤鱼怎么做。

准备鲤鱼一条,准备适量的番茄酱,另外准备淀粉、料酒、生抽清水、陈醋,准备白糖、盐、鸡蛋、面粉、葱、姜、蒜以及植物油。

首先一定吉林那个医院看癫痫好要买活的鲤鱼,这样做出来更加的新鲜而美味,买来的鲤鱼要把内脏和鱼鳞去掉,要把鱼身上两边的腥线去掉,然后改一下花刀,这样有利于入味。同时做出来非常好看。

把鱼立起来,在鱼片的根部地方再切一下,这样能够保证炸出的鲤鱼鱼片能够翻出来,准备一个盆,盆中放入面粉,放入淀粉和鸡蛋,加少许清水,调成糊糊状。先把鱼身翻过来,然后抹上一些盐,在往鱼身上抹一些料酒,把鱼腌制30分钟。

然后抓住鱼尾提起来,把做好的糊糊从尾部往下流下来,这样能够让糊糊均匀的抹在鱼身上,锅中多放一些油,当油温比较高的时候,把鱼放到锅中,把鱼的表面煎成金黄的颜色。

准备一个盆,盆里面放入陈醋、白糖和清水,锅中放油,油热以后放入葱姜蒜,炒出香味儿,然后把番茄酱放到里面,翻炒均匀,再加入糖醋汁,用小火熬一会儿,再用水淀粉勾芡,然后把做好的汤汁浇在鱼身上。这样糖醋鲤鱼就做好了。

我们几乎每个人都吃过糖醋蒜,到了新蒜上市的时节,家家户户都会买回来很多的大蒜,用糖和醋进行腌制做成糖醋蒜,当然喜欢吃蒜薹的也可以用同样的方法腌制糖醋蒜薹,不仅保存的时间长,而且营养又好吃,非常的下饭,尤其搭配白粥喝非常爽口,那么,糖醋蒜薹怎么做好吃呢?

用料

主料蒜苔1把

调料食盐1/2茶匙水适量陈醋1勺白糖3茶匙

糖醋蒜薹的做法

材料:

1.蒜苔摘去根部,用淡盐水浸泡10分钟,用清水冲洗干净,控干表面水分

2.控干水分的蒜苔用刀切成寸断

3.锅内放入清水,大火烧开

4.加入少量食盐

5.大火煮至锅里的食盐融化,形成食盐水

6.煮好的食盐水倒在一个干净无水无油的容器里,放在一边晾至水温约40~50度左右

7.切好的蒜苔放在食盐水中,放在一边浸泡4个小时

8.用漏勺把泡好的蒜苔控水捞出

9.捞出的蒜苔平摊在干爽的案板上,放在通风处把蒜苔表面的水分吹干

10.锅内放入1小碗冷清水

11.倒入1勺山西老陈醋

12.加入1/2茶匙食盐

13.接着放入3茶匙白糖

14.开火熬煮2~3分钟至水开,形成糖醋汁

15.熬好的糖醋汁倒在干净无水无油的小碗中,放在一边冷却至凉

16.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中

17.倒入冷却的糖醋汁

18.盖好密封盖,放入冰箱冷藏保存即可

19.腌好的蒜苔第一天做好第二天就可以食用,用干爽的筷子把蒜苔夹出放在容器内,青翠的色泽,爽脆的口感,可以搭配粥食用,也可以用来做炒菜,糖醋味道酸酸甜甜

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