健康午餐食谱巧搭配

中午吃什么好呢？很多人都有这样的发问，要不就想应付一下，糊弄一下肚子，久而久之身体抵抗力下降，所以说午餐吃的营养非常重要。今天小编就给大家一个健康的午餐搭配。北京军海癫痫病医院

主料：羊里脊肉200克大葱1棵鸡蛋10克

调料：食盐5克酱油10克蒜2瓣2个料酒5克淀粉8克黄酒10克胡椒粉1克白糖5克植物油

葱爆羊肉的做法

准备好所有食材，用一点鸡蛋准备给羊肉上浆

刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断，这样口感是嫩的，里脊下河南省癫痫病医院哪几家?边有一条薄油，不用去掉，那个才香

切完肉放料酒、盐抓一下，然后加少许全蛋液抓匀，最后上一点淀粉抓匀就算腌好了

葱爆羊肉

蒜切末，葱切厚点的马耳朵，用黄酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖和淀粉调成一个碗汁备用，适当加一点点水

锅中放油稍微多些，炒羊肉油少不好吃，放两个将籽去掉的干辣椒，炸至棕红

下羊肉和蒜末炒开，到发白表面成熟

下切好的葱块炒几下，让味道相互渗透

开大火把汁搅匀倒入锅里，快速炒动，上劲就出锅抽搐是什么原因>

蚝油生菜

主料：生菜适量

调料：酱油适量蒜适量蚝油适量水淀粉适量白糖适量

蚝油生菜的做法

生菜清洗干净，蒜切末

锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘

炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香，再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可

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烹饪小技巧

1、绿色的菜焯水时，最好放少许的盐和几滴油焯出来的菜颜色更绿更鲜艳些。

茶香炒虾

主料：虾400克茶叶30克

调料：食盐4克姜1块料酒3克老抽3克红尖椒2个小葱2根植物油10克胡椒粉少许芝麻油3克

茶香炒虾的做法

剪去虾须，再从背后剪开，去掉沙线；用盐、胡椒粉、姜和料酒腌制一刻钟，鲜红椒切粒、葱切花备青岛癫痫病医院用

茶叶用开水泡发，沥干水后用手稍挤干；锅热油烧热，小火将茶叶炒酥(油可比平时炒菜稍多一点)，炒好后捞出沥干多余的油

锅子洗干净后，重新放油烧热，放入腌制后的虾炒香炒熟，盛出备用

再次锅内放油烧热，放入鲜红椒小火炒香；放入事先炒好的茶叶和虾一同翻炒，放盐和少许老抽调味；翻炒均匀后淋少许芝麻油、撒葱花后即可出锅

茶香炒虾

烹饪小技巧

虾腌制的时间不能太长，否则肉质会老，茶叶也别泡得太久，不然会失去茶叶特有的香味。