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这面食,比包子简单,比花卷好吃,简单一裹,香甜又营养,真不错

一年四季,一日三餐,哈喽,大家好!我是精灵,上班一族兼宝妈一枚,闲暇无事的时候,喜欢钻进厨房,折腾各式各样的食物,擅长家常菜和烘培;虽然也有“翻车“的时候,但依旧拥有一颗坚强的心,嘻嘻;又到了给大家带来美味的时刻了,今天的食谱,是一道营养极高的面食,它的主料就是红豆和面粉。北京军海癫痫病医院

这一道美味的主要食材就是红豆。想必大家都知道,夏天应该多吃绿豆,清热解暑还能降火,但绿豆偏寒性,不宜过多的食用,所以红豆才更加适合,特别是老人,孩子和女人。红豆性平,补血利水,热量很低,富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分,是典型的高钾食物,具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿等多种功效,每到炎热的夏天,人体极易水肿,常喝红豆汤是一种很好的消肿方法。此外,红豆富含铁质,有补血的作用,是女性生理期间的滋补佳品。

我家,一年四季都备有红豆,最常见的吃法,就是用它来熬粥,打豆浆,但也会把它变成其它的吃法,比如做成蜜红豆,搭配甜品一起吃;还会把蜜好的红哪家癫痫病医院最专业豆,搭配面粉类,做成包子,烙饼,花卷,蛋挞内馅等。前不久,煮了满满一锅红豆,晾凉后拌入蜂蜜,然后分成小份冷冻,随吃随取,特别的方便。天热了,做面食也是特别省事,不用一个小时,面就能发满盆,搓揉裹入蜜红豆,上锅蒸熟,比包子简单,比馒头好吃,大小朋友们可喜欢吃了。这豆,比绿豆更滋养,满满的豆香,好吃防贫血,不懂吃就太亏了;这面食,比包子简单,比花卷好吃,简单一裹,好吃又补血,真养人;一起来看看,具体的做法吧~

原材料:蜜红豆350克,高筋面粉500克,白糖20克,酵母粉5克

配料:清水280克


制作方法:

1:准备各式原材料癫痫的治疗方式。(蜜红豆的做法:清洗干净的红豆,不需要泡发,直接放高压锅内胆中,加入比红豆高一指关节的水,压熟后取出,放至温凉时加入蜂蜜和白糖,拌匀即成蜜豆)

2:面粉倒入盆中,先加入盐,白糖,跟面粉混合均匀后再加入酵母粉。

3:慢慢地加入清水,边加边搅拌,成雪花状。

4:直接下手,揉成“三光”的软面团。

5:盆上覆保鲜膜,让其发酵至两倍大,取出来撒干粉,搓揉排气。

6:擀成薄薄的面皮。

7:均匀地撒上蜜豆,并轻轻地按压一下。

8:从一头开始,边卷边按压,封口收紧后切成大小适中的生胚,搁上油纸后入烤盘上,进行二次醒发。哪家医院癫痫病科看到好

9:大约醒发15分钟左右,生胚白胖,用手按压,能快速回弹时,冷水上锅,上气后大火蒸15分钟左右。

10:关火,接着焖3分钟,开锅,香喷喷又养人的红豆卷,这完成了。

精灵碎碎念:

1:白糖,有助于面团快速发酵。

2:吃不完的红豆卷,放凉后装保鲜袋,入冰箱冷冻层,吃的时候取出来加热,或者用平底锅煎一煎,都挺好吃的。

3:卷面皮的时候,可以适当的按压一下,目地是让蜜豆跟面皮更好地贴合在一起,避免切的时候散落。

成品图

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