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瓠瓜淡菜汤 -

2022-05-15 | 来源:未知

材料:瓠瓜半个,淡菜(成都颠痫病医院有哪些贻贝) 120克,生姜1小块;

食用油1小勺,料酒,热水,盐白胡椒粉适量,香油几滴;

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1、蔬菜清洗干净,瓠瓜去皮切小片,生姜切丝;

2、将淡菜摘洗干净,冲洗几遍,然后捞出沥水,倒入料酒腌上;

3、炒锅放入食用油,油热后癫痫患者的平均寿命是多长下姜丝,煸炒出香变软后,下淡菜翻炒至熟,再冲人热水,至汤水变为浓稠的白色;

4、滚沸后下瓠瓜片,再次滚沸后转中小火,开盖煮上几分钟,待汤汁弥合,瓠瓜软熟,撒上适量的盐和白胡椒粉,滴上几滴香油,混合均匀后,即可盛碗食用了。

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小提示:做出浓白色的汤水,首先要将淡菜过油炒熟,然后冲入热水,大火滚沸,这样就能尽快将其“催”白至浓……

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