辣椒菜谱网

当前位置:主页 > 养生知识 > 正文

吃抱子甘蓝的害处,抱子甘蓝生吃还是熟吃

2021-12-25 | 来源:未知

抱子甘蓝作为一种蔬菜,其本身并没有什么毒副作用,食用后对于人体是没有什么害处的,但是需要注意的是抱子甘蓝比大白菜含的粗纤维多而粗糙,故质硬,消化功能差的人不宜多用。

抱子甘蓝是一种迷你的甘蓝,可以生吃,也可以熟食。

不过生吃的味道不是很好吃,自己脑补一下生吃包菜的味道就可以了,虽然在国外生吃抱子甘蓝的做法比较流行,因为会比较营养,但是我觉得大多数人还是不喜欢这个味道的,所以如果出于营郑州哪家医院治癫痫养的角度考虑的话,不妨吃一下焯水的抱子甘蓝。

抱子甘蓝以食用植株腋芽中所形成的鲜嫩小叶球为主,小叶球形状珍奇,鲜嫩,味甜浓郁,风味独特,营养丰富。其蛋白质含量是结球叶菜中最高的。

抱子甘蓝含硫配糖体,硫配糖体属于异硫氰酸盐类化合物,是植物中天然的杀虫剂,能减轻中毒、慢性病如肺部发炎或幽门杆菌引起的胃炎等。抱子甘蓝含有20种基本维生素,包括重要的维生素A、B、C及K有助于提升人体免疫力,降低疾儿童失神癫痫治疗方法病感染的几率。另外,还含有丰富的矿物质,如锌、钾、钙、磷、镁、锰等,有助于促进细胞分裂、修补、再生。且膳食纤维丰富,有助于排便,降低胆固醇,预防心血管疾病风险,甚至能防止第二型糖尿病。

制作原料:

1磅抱子甘蓝、1/2杯苹果醋、1杯水、1汤匙海盐、20颗开裂的胡椒粒、2个蒜瓣、2片月桂树叶

制作步骤:

1.将抱子甘蓝对半切开,暂时放在一边。 <继发性癫痫可以怀孕吗/p>

2.把苹果醋、水和盐放在同一个锅中煮沸。

3.将胡椒粒、蒜瓣和月桂叶分别放进一个透明密封罐里。

4.把抱子甘蓝也放进罐中,倒入之前煮沸的汤水。

5.摇晃罐子使调味充分浸透抱子甘蓝。

6.腌制至少48小时后即可食用。

用料:

抱子甘蓝500克、耗油一勺半、盐适量、大蒜适量 癫痫病北京那个医院好p>

做法:

1、将抱子甘蓝洗净,纵向剖开。也可以在甘蓝上切十字刀整个炒

2、将蒜切成蒜末。

3、锅内放油烧至六成热放入蒜末爆香

4、倒入抱子甘蓝翻炒至表面断生。

5、加入适量热水不要没过甘蓝煮至甘蓝约八成熟。

6、加入蚝油和适量盐调味,大火收汤后出锅。

返回首页>>

推荐阅读

推荐阅读